BBQ žebra se salátem coleslaw

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email

BBQ žebra se salátem coleslaw

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email
  • 2,5 až 3 hodiny

Oba tyto recepty na žebra i salát jsou skvělé! Jednou jsem žebra se salátkem uvařila kamarádům a od té doby slýchávám, že to musím udělat zas, jak jim to chutnalo :).

Nepatří to mezi nejrychlejší recepty, ale pokud máte třeba o víkendu volné odpoledne a na večer Vám má přijít návštěva a potřebujete tip na něco dobrého, určitě tímto receptem nic nezkazíte 🙂 Tak dobrou chuť.

Ingredience na 6 porcí žeber

  • 3 až 4 kg vepřových žeber
  • 50 ml červeného vinného octa
  • 1 lžíce cukru
  • 50 g tymiánu
  • voda
  • sůl
  • pepř
  • 200 až 300 ml kečupu
  • 100 až 200 ml plnotučné hořčice
  • 50 až 100 g koření uzený kouř (dle chuti)

Ingredience na salát coleslaw

  • 1 menší hlávka bílého zelí
  • 1,5 mrkve
  • 1/2 křen
  • 1/2 bílé cibule
  • 1 vrchovatá lžíce moučkového cukru
  • 3 lžíce octa
  • 1,5 lžičky soli
  • 400 ml majonézy

Postup přípravy

Ingredience na žebra

Než se pustíte do přípravy žeber, přesvědčte se, že máte opravdu všechny ingredience 😉

Ingredience na salát coleslaw

Než se pustíte do přípravy salátu coleslaw, přesvědčte se, že máte opravdu všechny ingredience 😉

Uvařte žebra

Připravte si lák z vody, vinného octa, soli, pepře, cukru a tymiánu a cca 1,5 hodiny v něm vařte žebra.

Připravte salát coleslaw

Mezitím, co se vám vaří žebra si připravte salát coleslaw.

Zelí nakrájejte na malé kousky. Ochuťte solí, cukrem a octem. Promíchejte a promačkejte.

Do salátu přidejte mrkev a cibuli

Mrkev očistěte, nastrouhejte na jemno a promíchejte. Půlku cibule nakrájejte na jemno a opět promíchejte.

Do salátu přidejte křen a majonézu

Křen očistěte, nastrouhejte na jemno a promíchejte. Nakonec přidejte majonézu a opět promíchejte. Salát je hotový.

Připravte si marinádu na žebra

V míse smíchejte hořčici, kečup, uzený kouř, sůl a pepř. Hotovou směsí potřete uvařená žebra.

Ugrilujte žebra

Žebra grilujte z každé strany cca 10 minut.

Hotovo

Ugrilovaná žebra podávejte se salátem coleslaw a například s opečenou bagetkou. Dobrou chuť!

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email
Lucie Fišerová

Lucie Fišerová

Holka, čo má rada mačky, cestovanie, šport, varenie, jedlo a pitie. A tiež svojou dcéru a manžela ;) Na Instagramu nájdete moje recepty pod hashtagom #luckachef.