Oreo cheesecake

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email

Oreo cheesecake

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email
  • do 30 minut

Taky milujete cheesecake? Zkoušela jsem hodně receptů a tenhle je podle mě ten nejlepší. Je jednoduchý, rychlý a chutná skvěle.

Recept se jmenuje OREO cheesecake, ale v receptu jsou sušenky NEO. Je to proto, že chodím nakupovat hlavně do Lidlu, protože ho mám nejblíž. Tyhle sušenky jsou od OREO k nerozeznaní.

Ozdobení je čistě na vaší fantazii. Fungují maliny, jahody, borůvky.

Tentokrát jsem zkusila posypat povrch větší vrstvou rozmixovaných sušenek (360 g) a to nedoporučuji – při krájení se povrch hodně drolí a sušenky jsou úplně všude  Takže jsem do receptu uvedla poloviční porci, která by měla být akorát.

Ingredience na 1 cheesecake

  • 450 g sušenek Oreo (nebo sušenek Neo z Lidlu ;))
  • 700 g smetanového sýra (Lučina nebo Palouček z Lidlu ;))
  • 110 g másla
  • 160 g moučkového cukru
  • 250 ml smetany ke šlehání (ideálně 33%)
  • želatinový ztužovač
  • 1 lžíce citronové šťávy

Postup přípravy

Ingredience

Než se pustíte do přípravy, přesvědčte se, že máte opravdu všechny ingredience 😉

Rozmixujte sušenky

Rozmixujte 270 g sušenek na korpus a 180 g sušenek na ozdobu. Sušenky rozmixujte tak, jak jsou 😉

Rozpusťte máslo

Na mírném plameni rozpusťte máslo.

Připravte korpus

270 g rozmixovaných sušenek smíchejte s rozpuštěným máslem a vzniklou hmotu upěchujte na dno formy (průměr 24 cm) vyložené pečícím papírem. Dejte chladit do lednice.

Ušlehejte šlehačku

Smetanu ke šlehání šlehejte cca 2 minuty (než ztuhne do šlehačky).

Smíchejte smetanový sýr s cukrem a citronovou šťávou

Smetanový sýr, cukr a citronovou šťávu smíchejte pomocí ručního mixéru.

Připravte želatinu

Želatinu připravte dle návodu.

Smíchejte sýr, šlehačku a želatinu

Do směsi sýra, cukru a citronové šťávy ručně vmíchejte ušlehanou šlehačku. Poté přidejte želatinu. Nakonec vše nalijte do formy na korpus a povrch zarovnejte.

Ozdobte

Hotový cheesecake posypte 180 g rozmixovaných sušenek a opět zarovnejte. Dejte do lednice alespoň na 2 hodiny (pokud pospícháte, můžete dát na 1 hodinu ztuhnout do mrazáku ;))

Dobrou chuť

Cheesecake servírujte buď úplně samotný (chutná prostě skvělě) nebo ozdobte například lístky máty a malinami.

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email
Lucie Fišerová

Lucie Fišerová

Holka, co má ráda kočky, cestování, sport, vaření, jídlo a pití. A taky svojí dceru a manžela ;) Na Instagramu najdete moje recepty pod hashtagem #luckachef.